Outil dont les maçons et plâtriers se servent pour manipuler le plâtre ou le mortier et qui est formé d'une lame triangulaire de métal au bout arrondi ou carré et dont le manche recourbé est garni d'une poignée généralement en bois.
Art Procéder par empâtements, travailler au couteau.
Spatule tranchante avec laquelle on découpe et on sert le poisson.