Tortue des côtes de l'Amérique, du Mexique, de la Guinée et de l'océan Indien (Caretta carettta), dont la chair n'est pas comestible mais dont les œufs sont recherchés, et dont on travaille l'écaille.
Tortue des mers tropicales (Eretmochelys imbricata), recherchée pour son écaille.