Branche de l'anatomie descriptive étudiant les organes des sens : les organes spéciaux de l'œil ou globe oculaire ; les organes spéciaux de l'oreille moyenne et interne ; les organes spéciaux du nez et l'organe de voméronasal ; les organes du toucher (papilles, tentacules, ongles, poils, plumes, cornes, piquants -avec leurs bulbes et matrices-, corpuscules du tact et de Pacini ; les organes du goût (langue, etc.).